| PREPARO
DA MASSA: |
| Misture a margarina, a banha,
os ovos e o sal e vá acrescentando a farinha aos |
| poucos. |
| Sove a massa até obter uma
massa lisa e uniforme. |
| Deixe descansar por 30
minutos na geladeira. Se for necessário, acrescente mais |
| farinha de trigo até ela
desgrudar totalmente das mãos. |
| |
| RECHEIO: |
| Derreta a manteiga em uma
panela, em fogo médio e frite o frango por 3 minutos. |
| Acrescente a cebola e refogue
por mais 3 minutos. Junte a ervilha, o palmito com |
| a água e cozinhe por 5
minutos. Polvilhe a farinha de trigo e mexa até engrossar. |
| Tire do fogo, misture a salsa
e deixe esfriar. |
| Forre o fundo e a lateral de
fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro, deixando |
| 1cm de massa para fora da
forma. |
| Coloque o recheio e distribua
o requeijão ás colheradas. |
| Cubra o restante da massa e
aperte a lateral aproveitando a sobra de massa para |
| fechar. |
| Corte o excesso com uma faca
e abra novamente com o rolo, aproveitando para |
| decorar. |
| Pincele com a gema e leve ao
forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até |
| dourar. |
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