Empada de Bacalhau

- 600g farinha de trigo

- 230g banha de porco

- 115g manteiga

- 03 gemas

- 05g sal

- 40ml água

- 03 gemas para pincelar

RECHEIO

120ml azeite de oliva

200g cebola picada

100g tomate picado

100g cheiro-verde picado

100g azeitona picada

500g bacalhau dessalgado, cozido e desfiado

01g de sal

05g de pimenta-do-reino

Preparo da Massa: Em uma tigela misture a farinha de trigo, a banha, a manteiga, as gemas, a água e o sal até obter uma massa homogênea. RECHEIO Misture todos os ingredientes em um recipiente.   MONTAGEM: Forre as forminhas com a massa, encha-as com o recheio, cubra com a massa novamente e pincele com gemas. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.