Enfim, nossas fotos...

Ainda faltam várias...
Mas aí está um pouco do nosso belíssimo evento :)

Recorde de preferência, TORTA DE MORANGO!

Pessoal, tivemos um pequeno problema com as fotos e logo mais estaremos postando.
Para adiantar: foi tudo lindo e como o combinado!!! Foi muito gratificante receber elogios dos professores da faculdade :)
Aguardem.
Beijos!!

É HOJE O GRANDE DIA!!!!

Chegou o tão esperado momento, o nosso Café Colonial.
Hoje daremos "vida" ao nosso esforço de toda a semana. Logo mais irei postar fotos da nossa produção e amanhã do café.
A frente do nosso folder:

Beijos e até mais tarde!!

Contagem Regressiva...

 

Região Sul - Rio Grande do Sul, Paraná e Santa Catarina

A Região Sul do Brasil possui uma área de 576.774.310 km², o que corresponde a 6,76% do território nacional. É a menor das regiões brasileiras. É a única das regiões que está fora da Zona Intertropical. Faz fronteira com o Uruguai, Argentina e Paraguai.

Seu povoamento foi marcado pela presença de imigrantes europeus, entre eles, italianos, alemães, poloneses e ucranianos, que deixaram marcas de suas culturas, notadamente na arquitetura, na culinária e nas danças da região.

Vestimento usado pelos imigrantes no Sul antigamente.

A cultura da Região Sul é caracterizada pela influência de imigrantes que aqui chegaram principalmente durante o século XIX, onde deixaram inegável destaque na formação do povo brasileiro.

Chegando ao Brasil em 1808, D. João preocupou-se em povoar o sul do Brasil, para desenvolver não só a economia da região mas também para garantir a posse do território para Portugal. Logo chegaram os imigrantes portugueses, vindo principalmente do Arquipélago de Açores e se fixaram no litoral do Rio Grande do Sul e em Santa Catarina, onde se dedicaram a pesca e a agricultura de subsistência.

A festa de Nossa Senhora dos Navegantes, realizada no Rio Grande do Sul, é uma tradição trazida pelos portugueses, é uma procissão por terra e água, onde a imagem de Nossa Senhora dos Navegantes é levada para o Santuário.

O alemães merecem uma referência especial, não apenas porque seu contingente foi  numeroso, mas também porque deram importante contribuição à expansão da ocupação econômica e criaram uma nova paisagem, graças a disseminação das pequenas propriedades agrícolas e a construção de chalés típicos e a introdução de atividades artesanais, embrião de importantes indústrias.

Entre as cidades que receberam maior número de imigrantes alemães foram, São Leopoldo e Novo Hamburgo, no Rio Grande do Sul; Blumenau, Joinville, Brusque e São Bento do Sul em Santa Catarina;  Londrina, Rio Negro, Cruzeiro do Oeste, no Paraná, entre outras. Blumenau e Joinville são cidades fortemente marcadas pela arquitetura germânica das casas. A cidade de Pomerode é a cidade mais alemã do Brasil.

A Oktoberfest é uma festa de tradições germânicas, originalmente celebrada em Munique, que acontece no mês de outubro em algumas cidades do sul, entre elas Blumenau (SC), Santa Cruz do Sul (RS) e Santa Rosa (RS). Considerada a maior festa  alemã das Américas, apresenta um festival de cerveja, com shows, desfiles, danças típicas e gastronomia variada.

Os italianos ocuparam posição de inegável destaque na formação da cultura da Região Sul. Chegaram a partir de 1870. Fixaram-se inicialmente nas zonas rurais. No Rio Grande do Sul, dedicaram-se principalmente a cultura e industrialização da vinha (uva). Muitos de seus núcleos iniciais transformaram-se em cidades importantes como Caxias do Sul, Bento Gonçalves e Garibaldi. Em Santa Catarina dedicaram-se a uma agricultura variada. Fundaram importantes cidades, como Nova Trento, Uruçanga e Nova Veneza. Nas regiões em que são mais numerosos, introduziram hábitos e costumes de seu país de origem, com destaque para o consumo de massas na alimentação.

A cidade de Caxias do Sul na Serra Gaúcha, destaca-se como principal centro de produção de vinho do país. A tradicional Festa da Uva, ocorre em fevereiro, onde retrata a colonização italiana através de desfiles, espetáculos regionais, exposição de uvas e vinhos.

A cultura da Região Sul recebeu influência ainda dos poloneses e ucranianos, que se fixaram no Paraná, onde deixaram marcas na paisagem, graças a suas casas de madeira. Dedicando-se à atividades agrícolas e pecuária ou vivendo nas cidades. O artesanato doméstico, no decorrer do tempo, transformou-se em indústrias de grande porte, enriquecendo a economia da região.

http://www.todamateria.com.br/cultura-da-regiao-sul/

Geleia de Uva

- 1000g Uva Itália

- 1000g Uva Rubí

- 50 ml de água

- 500 gr de açúcar 

Modo de Preparo:

Corte as uvas ao meio e retire as sementes.

Cozinhe as uvas e o açúcar em fogo baixo mexendo sem parar, até formar um creme.

Então retire do fogo, deixe esfriar e depois bata o creme no liquidificador.

Coloque a geleia em uma compoteira.

Geleia de Goiaba

- 2 Kg de goiaba
- 500g de açúcar
- 50 ml suco de limão
- 60 ml de água

Modo de preparo:

Corte as goiabas ao meio e retire as sementes com muito cuidado, usando uma colher de sobremesa.
Tire a casca e pique a polpa em cubinhos. Bata no liquidificador o açúcar, o limão e a água.
Despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo médio por 40 minutos. Misture até aparecer o fundo da panela, deixe esfriar e coloque em compoteira

Pãozinho de Queijo ( delícia)

- 250ml água morna

- 250ml leite condensado

- 125ml óleo

- 05g sal

- 100g fermento biológico fresco

- 04 ovos

- 01kg farinha de trigo

- 200 g queijo parmesão ralado - 100 g de margarina derretida Preparo da massa:   Bata no liquidificador o leite, água e o fermento. Acrescente os ovos e o óleo e continue  batendo. Em um recipiente coloque a farinha de trigo e o sal, acrescente aos poucos a mistura  do liquidificador misture bem até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar por  30 minutos. Modele os pães. Arrume-os em tabuleiro untado  Deixe por mais uma hora. Asse em forno quente por mais ou menos 20 minutos,  sem deixar corar. Retire do forno, deixe esfriar  pincele os pãezinhos com a margarina  derretida e polvilhe-os com queijo ralado.

Mini Pizza de queijo mussarela e presunto

- 01Kg farinha de trigo

- 45g fermento biológico

- 90g açúcar

- 05g sal

- 60ml óleo

- 480ml água

- 400g queijo mussarela ralada

- 300g presunto ralado

- 10g orégano

- 200g molho de tomate Preparo da massa: Num recipiente espaçoso, coloque o fermento esfarelado e dissolva-o com o açúcar e o sal. Misture o óleo, a água e a farinha, massageie e sove bastante até ficar uma massa  macia e uniforme. Coloque sobre uma superfície enfarinhada, modele um rolo e divida  em 3 ou 4 partes. Modele bolas, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Abra em superfície enfarinhada cada parte na espessura desejada, coloque na   assadeira e leve ao forno preaquecido em alta temperatura de 3 a 5 minutos. Preparo do recheio: Sobre a massa pré-assada, distribua o molho. Cubra com a mussarela e presunto,   polvilhe orégano e leve para assar em forno pré-aquecido.

Quiche de Alho Poró

- 350g margarina

- 500g farinha de trigo

- 50ml creme de leite

- 01 ovo

- 05g sal

Recheio:

- 200g de ricota

- 150g queijo parmesão

- 200g queijo gouda

- 05g sal

- 05g noz moscada

- 200g alho poró Preparo da massa: Coloque em uma vasilha os ingredientes, sove com as pontas dos dedos e vá  acrescentando a farinha de trigo até que fique uma massa lisa e uniforme. Deixe descansar  por 15 minutos. Recheio:   Coloque no processador o alho poró, a ricota, o parmesão e os temperos. Faça uma pasta. Reserve. Com a massa, forre a forma. Fure o fundo e coloque a pasta de alho poró. Polvilhe o gouda e leve para assar em forno pré- aquecido por aproximadamente, 30 minutos.